Do you know how to make Zongzi?

Die vyfde dag van die vyfde maand van die Chinese kalender is Draakfeesdag. Al die Chinese gesinne het een dag af enbymekaarkomom hierdie dag te vier. Wat is dieDraakfeesdagWaar kom dit vandaan? Daar word geglo dat die dag is om Qu Yuan te vereer, 'n Chinese patriotiese digter en 'n geliefde staatsdienaar wat sy lewe vir sy land gegee het. Hy is egter deur keiser Huai verban weens valse beskuldigings en nadat die volgende keiser die land aan hul mededingers oorgegee het, het Qu Yuan homself in die Miluo-rivier verdrink.

Toe hulle van Qu se dood hoor, het dorpenaars langs die rivier geroei om sy liggaam te vind, maar tevergeefs. Om te verhoed dat die visse sy liggaam eet, het hulle zongzi, of klewerige ryskluitjies, gemaak en dit in die rivier gegooi. Dit het sedertdien ontwikkel tot die Chinesetradisiesom zongzi tydens die fees te eet. Dit is hoe Zongzi ontstaan. Zongzi word ook in Engels die rysdumping genoem.

Deesdae geniet mense die heerlike Zongzi en maak saam Zongzi. Die maak van Zongzi kan die ... verdiepverhoudingtussen familielede.

Hoe maak jy tradisionele Zongzi? Hier is 'n paar wenke.

1. Berei die klewerige rys en vulsel voor. Dit mag dalk oornag geweek moet word. Sommige resepte stel ook voor dat die bamboesblare oornag geweek word.

Klewerige rys genaamd Nuomi in China het baie name, afhangende van die land, kultuur of streek: klewerige rys, soet rys, wasagtige rys, botan rys, mochi rys, biroin chal, en pêrel rys. Dit is veral klewerig wanneer dit gaargemaak word. Dit bevat nie gluten nie. Vulsels het baie keuses: mung/res bone (vellose bone is beter), Char siu (Chinese braaivleisvark), Chinese Noordelike wors, swart sampioene, gesoute eendeiers/-gele, neute, gedroogde garnale, hoender, ens.